Mistura Fina

Este licor é laranja e translúcido. Tem gosto do famoso Mandarineto. O sabor vai depender muito da cachaça que você escolher como base. Gosto das cachaças brancas de sabor suave. Não é recomendado usar o álcool de cereais.. É uma ótima receita para o aproveitamento das cascas da tangerina. A tangerina de casca fina ou mexerica é a melhor para fazer o licor, embora a mucote também sirva. Ingredientes: 1 litro de cachaça branca 1 litro de água 1 kg de açúcar Cascas de 8 tangerinas 8 gotas de essência de baunilha Modo de fazer : Colocar as cascas na cachaça por 1 mes em um garrafão tampado, em local escuro. Agitar o garrafão 1 vez por semana. Coar em um pano fino sem expremer. Fazer uma calda de açúcar fina, cor de caramelo clarinha, acrescentar a água e ferver. Deixar esfriar. Juntar a cachaça aromatizada com a calda de açucar fria. Acrescenta 4 gotas de baunilha Colocar novamente no garrafão. Agitar o garrafão por um semana (todos os dias). ...

Esta geléia é linda e deliciosa. Fica com um ponto maravilhoso, parecido com o da Geléia de Mocotó Embasa. he,he,he. Além de tudo ela e cor de uva, translúcida, deixando passar a luz... Muito legal e prática, porém delicada. Ingredientes: 1,5 kg de jabuticaba 1050 kg de acucar cristal Gotas de limão Modo de fazer: Cozinhar a jabuticaba com água o suficiente para cobri-la durante 40 minutos (atenção, irá subir bastante). Estoura-las. Coar em um pano fino, sem espremer para mante-la transparente. Juntar o suco e o açúcar. Mexer bem para dissolver o açúcar. Levar ao fogo baixo por 30 ou 40 minutos. Só volte a mexer quando a geléia estiver ficando com uma consistência firme, com as bolhas estourando (para que não grude no fundo da panela). Quando estiver dando o ponto, ou seja começar a cair uns pingos grossos da colher, adicionar algumas gotinhas de limão. Retirar a espuma que sobe. Colocar nos vidros ainda quente e retirar a espuma restante. Cor: Roxa avermelhad...

Costumava fazer este doce para vender.  Esta bananada tem um sabor todo especial. É macia e com gosto bem característico artesanal.   Ingredientes: 2.200 Kg de banana d`água (aprox. 2 dúzias) 1 kg de açúcar cristal 1 pacote de gelatina incolor hidratada no suco de limão 125 ml de suco de limão (aprox. 6 limões pequenos) 1 colher de (sopa) de margarina 1 pitada de sal (para 6 receitas 1 colher de sopa de sal) 1.800 kg de açúcar para cristalizar (opcional) Modo de Fazer: Lave e descasque as bananas. Triture no liquidificador. Coloque em na panela, primeiro a banana, depois a gelatina hidratada no suco do limão e o açúcar. Misture bem e acrescente a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, durante 1 hora e meia. Tem que ter braço... Deixar o doce esfriando de um dia para o outro no tabuleiro (24h), depois é só cortar em cubos e passar no açúcar cristal. Para fazer as barras de doce de corte, forrar pequenas formas com papel celof...

Minha tia é uma negação na cozinha. Só come congelados para não ter que cozinhar. Surprendentemente a trufa de chocolate com café que ela faz é a melhor que eu já comi.. É bem fácil de fazer e o resultado, um escândalo... Ela nos agracia com esta delícia no natal... Ingredientes: 3 colheres de sopa de café solúvel 350 g de chocolate ao leite  ¾ ou 180 ml de leite condensado ¼ de xícara ou 120g de cacau em pó Modo de fazer: Dissolver o café solúvel em 1 colher de sopa de água fervente. Misturar o leite condensado Derreter o chocolate em banho maria (cortar em pedacinhos pequenos para derreter mais rápido) Misturar o chocolate derretido com a mistura de leite condensado. Levar ao fogo bem baixinho, mexendo sempre. Misturar até dar o ponto de brigadeiro. Colocar em um prato fundo. Deixar por alguns minutos no congelador . Fazer bolinhas e polvilhar cacau em pó. Colocar em forminhas de brigadeiro com celofane.

Todo ano fico esperando ansiosamente o natal para comer os biscoitos de amendoa de minha irmã... Segue a receita. É bem trabalhoso mas o resultado é ótimo.... Tudo de bom...   Ingredientes: 1 e 1/3 de xic. de açúcar ½ col. de sopa de casca de limão ralada 1 e ½ col. de chá de canela 1 col. de chá de kirsch (aguardente de cereja) ou rum 500 g de amêndoa moída 3 claras 1 pitada de sal Acessório: Cortador de biscoito no formato de estrela Modo de fazer : 1- Na batedeira, bata as claras ate obter picos firmes. Junte o sal e em seguida adicione o açúcar aos poucos. Bata até obter picos firmes. Separe mais ou menos ¼ da mistura de claras batidas para a cobertura. Misture com o kirsch e reserve. 2- Acrescente a amêndoa moída às claras restanttes e junte a canela e a casca do limão ralada. Misture cuidadosamente com uma espátula até ficar homogêneo. 3- Coloque a massa entre dois pedaços de filme plástico e, com um rolo, abra até obter a espessura de 0,5 centimetros. ...

Este bolo é delicioso e super nutritivo. Uma ótima opção para quem tem que comer beterraba e não suporta do sabor....he, he, he... Ingredientes: 150 ml de suco de laranja ½ xícara de chá de óleo 4 ovos 100g de beterraba descacada e corta em pedaços pequenos (1 beterraba pequena) 200 g de cenoura cortada 3 xícaras de açucar peneirada 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de fazer: Bater no liquidificador o suco de laranja, o óleo, os ovos, a beterraba e a cenoura. Transfira a mistura para uma tigela e misture o açucar peneirado, a farinha de trigo e o fermento em pó. Coloque a mistura em uma forma retangular grande untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido por 45 minutos ou até estar pronto. Cobertura: 6 colheres de sopa de açucar 2 colheres de sopa de leite 1 colher dde sopa de margarina 2 colheres de sopa de chocolate Levar ao fogo até que os ingredientes estejam misturados, a calda engrosse e comece a apare...

Esta receita é boa. Rápida, fácil e impactante... Além de tudo super nutritiva... Ingredientes: 3 cenouras médias 3 ovos 1 xícara de óleo 2 xícaras de açucar 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento Modo de fazer: Bater as cenouras, os ovos, o óleo e o açucar no liquidificador. Adicionar a farinha de trigo e o fermento ao poucos mexendo sempre com a colher de pau. Colocar em um tabuleiro retangular grande, untado e enfarinhado, no forno médio, pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos ou até dourar. Deixar esfriar. Cobertura: 6 colheres de sopa de açucar 2 colheres de sopa de leite 1 colher dde sopa de margarina 2 colheres de sopa de chocolate Levar ao fogo até que os ingredientes estejam misturados, a calda engrosse e o fundo da panela comece a aparecer. Despejar sobre o bolo. Deixar esfriar e servir.. Humm...

Esta é uma receita inusitada que fez muito sucesso por aqui, no recepção de grupos escolares. Ingredientes: 1 e ½ xic. de mandioca cozida 2 colheres de sopa de margarina 10 colheres de sopa de açúcar 1 xícara de chá de leite em pó 3 colheres de sopa de chocolate em pó 5 colheres de sopa de granulado Modo de fazer: Cozinhe a mandioca ate desmanchar. Escorra e amasse. Reserve. À parte, derreta a margarina, acrescente a mandioca e misture bem. Junte os demais ingredientes e cozinhe ate desprender do fundo da panela. Modele docinhos pequenos,  passe no chocolate granulado e coloque nas forminhas. Obs: Faça beijinhos substituindo o chocolate em pó por coco ralado. Rendimento:16 porções Fonte: Apostilas de receitas Sesi de aproveitamento integral de alimentos

Como sou uma grande adoradora de pão de queijo, tinha dificuldade em encontrar uma receita que me satisfizesse. Está é perfeita. O segredo aqui é usar um bom queijo curado e rala-lo no ralo fino. Ingredientes: 1 xícara de leite 1 xícara de óleo 1 xícara de água 2 xícara de queijo curado ralado no ralo fino (aquele queijo amarelinho, durinho..) 1 pacote de 50 g de queijo parmesão ralado 6 ovos pequenos 1 colher de sobremesa de sal (colocar à gosto) 2 e 1/2 xícaras de polvilho azedo 2 e ½ xícara de polvilho doce Modo de fazer: Em uma panela coloque a água, o leite, o óleo e o sal. Leve para ferver mexendo sempre. Coloque os polvilhos em uma bacia e jogue o líquido fervente. Mexa com uma colher até formar uma massa homogênea. Acrescente os ovos um a um e mexa até ficar homogêneo. Acrescente o queijo curado ralado em ralo fino e o queijo parmesão ralado e mexa novamente. Com a ajuda de 2 colheres colocar “montinhos” da massa no tabuleiro. De...

Receita deliciosa de bolo de laranja feito com a casca visando aproveitamento integral dos alimentos. Para as cascas que sobrarem da calda da receita é possivel fazer o doce da casca... Ingredientes para a massa: 6 ovos 3 xícaras de açúcar 4 xícaras de farinha de trigo 1 ½ xícara de óleo 2 laranjas (de preferência azedas) 1 col. de sopa de fermento Ingredientes para a calda: 8 laranjas 5 colheres de sopa de açúcar Modo de Preparo Cortar as laranjas em 4 partes, retirar as sementes, separar a casca do gomo e cortar a parte branca central. Escaldar as cascas 3 vezes, trocando a água, até perder o amargo. Em um liquidificador, coloque os ovos, o açucar , o óleo, a laranjas e as cascas escaldadas. Bata durante 5 minutos. Passe para uma bacia e adicione a farinha e o fermento incorporando aos poucos com a colher de pau.  .Coloque em uma fôrma retangular grande, untada e polvilhada com açúcar cristal. Leve ao forno médio p...

O chocolate que consumimos é produzido com o uso de trabalho infantil e tráfico de crianças? O premiado jornalista dinamarquês, Miki Mistrati, decide investigar os boatos. Sua busca atrás de respostas o leva até Mali, na África Ocidental, onde cameras ocultas revelam o tráfico de crianças para as plantações de cacau da vizinha Costa do Marfim. A Costa do Marfim é o maior produtor de cacau, respondendo por cerca de 40% da produção mundial. Empresas como a Nestlé, Barry Callebaut e Mars assinaram em 2001 o Protocolo do Cacau, comprometendo-se a erradicar totalmente o trabalho infantil no setor até 2008. Será que o seu chocolate tem um gosto amargo? Acompanhe Miki até a África para expor "O Lado Negro do Chocolate".

O filme Menino de Carvão é uma história emocionante, gravada no município cearense Senador Pompeu. Conta a história de um menino que desde cedo foi obrigado a trabalhar duro fazendo carvão com o pai. O garoto sente na pele o sofrimento de um lugar desolado e da pobreza absoluta. Além de mostrar a infância marginalizada, o filme também aborda a violência doméstica e a pobreza extrema em que ainda afeta nordestinos, sobretudo a figura alcoólatra e desequilibrada do patriarca da família, o pai da criança, em torno de quem se desenrola toda a trama. Toda a equipe técnica e atores do filme são naturais de Senador Pompeu e um distrito daquela cidade serve de cenário para o filme. Acesse: http://www.frampaulo.blogspot.com.br Informações: franpaulo@hotmail.com Prêmios: Melhor Direção e Melhor Fotografia Festival Nacional de Cinema e Vídeo de Floriano-PI Elenco: Eltanin Alighiere Erick Vandick Sherida Sousa Cícero da Silva Maria Elcelane Polinne Lima Fram Pau...

Curta Bilú e João retrata o trabalho infantil no Brasil. O curta foi dirigido por Katia lund e faz parte do filme crianças invisiveis. O filme conta com a produção de 12 diretores de diversas partes do mundo. Nesta entrevista, Inaiá Carvalho, professora e pesquisadora da UFBA (Universidade Federal da Bahia), afirma que devido a seus efeitos adversos para o desenvolvimento e os prejuízos que acarreta na formação escolar das crianças e adolescentes, "o trabalho infantil termina sendo um instrumento de reprodução da pobreza". Visão geral sobre a problemática do trabalho infantil no Brasil, e o sucesso do Programa de Erradicação do Trabalho Infantil - PETI

Filme sobre a alimentação americana. A nação mais gorda do mundo, onde 60% dos adultos são obesos. Uma oportunidade de reflexão sobre fast food...