PROGRAMA DO CURSO DE PROCESSAMENTO DE CONSERVAS E GELEIAS DE ORIGEM VEGETAL Data: 18 e 19 de junho Carga horária: 14 horas Número de vagas: 8 Local: Lumiar - Nova Friburgo / RJ Objetivo da conservação de alimentos: · Conservar produtos na safra para consumi-los na entressafra. · Aproveitar as sobras das colheitas, reduzindo o desperdício. · Possibilitar a melhoria da alimentação familiar através da disponibilização de produtos de qualidade, de fácil utilização e transporte; · Ser uma fonte de renda para as famílias rurais; · Agregar valor e aumentar da validade dos produtos in natura. OBJETIVO DO CURSO: Desenvolver conhecimento sobre as principais formas de processamento de conservas e geleias; ...