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janeiro 25, 2012

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"... Cozinhar é também fazer poesia. É abrir ouvidos, olhos, boca e nariz para perceber o que faz sentido entre temperos e medidas. É entrar neste estado de coisas latentes e cavar o silêncio...."

Juliana Venturelli

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UMPOUCO DE POESIA..

... Cozinhar é também fazer poesia. É abrir ouvidos, olhos, boca e nariz para perceber o que faz sentido entre temperos e medidas. É entrar neste estado de coisas latentes e cavar o silêncio....

Quando me coloco silenciosa diante do meu ofício e inclino meus sentidos sobre as cores, texturas e cheiros que a cozinha me oferece, ali acontece o inesperado.

Muitas vezes sem esperar, um calmo sussurro vindo de dentro do meu silêncio me inspira a criar, a mexer, a agregar temperos e sabores ao prato: o livro da cozinheira.

Assim como palavras soltas ganham forma e transformam-se em frases ao poeta;

Assim como notas musicais soltas transformam-se em frases nas mãos do músico; os temperos, especiarias e outros ingredientes compõem o poema na panela.
Aqui está a obra de arte da cozinheira: a poesia oferecida para ser comida .

Juliana Venturelli

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