Mistura Fina

                                                              Clique em cima das fotos para ampliar 

Como lavar as mãos? • A lavagem das mãos deve durar mais de 20 segundos; • Molhar as mãos com água; • Aplicar a solução para cobrir todas as superfícies das mãos; • Esfregar as palmas das mãos uma nas outra; • Palma da mão direita no dorso da esquerda, com os dedos entrelaçados e vice-versa; • Palma com palma com os dedos entrelaçados; • Parte de trás dos dedos nas palmas opostas com os dedos entrelaçados; • Esfregar o polegar esquerdo em sentido rotativo, entrelaçado na palma direita e vice-versa; • Esfregar rotativamente para trás e para a frente os dedos da mão direita na palma da mão esquerda e vice-versa; • Enxaguar as mãos com água; • Secar as mãos com o papel descartável; • Utilizar o papel descartável para abrir a porta

Sempre achei as conservas altamente decorativas... Pelo jeito não sou a única. Encontrei este programa da Ana Maria Braga sobre como fazer conservas decorativas e achei super interessante. Uma boa forma de ganha dinheiro também. Espero que gostem..

DESCRIÇÃO A pectina é um  colóide natural,  encontrado em todas as frutas, em maior ou menor quantidade, e em alguns tipos  de  raízes,  tubérculos  e outros  do  reino  vegetal.  Foi  um  francês,  o  Sr.  Braconnot,  que descobriu esta substância em 1825, batizando-a de  “pectina”, que vem do grego Pektos  (rígido, firme), fazendo alusão à suacaracterística básica, que é dar consistência/ gelificar. Pectina Citríca possui um alto grau de metoxilação, e rápida gelificação, padronizada com açúcar. Produzida à partir da casca de frutas cítricas. Diversas frutas são ricas em pectina como: maracujá, laranja e limão (casca). Na maçã encontra-se na polpa. PROPRIEDADES Apresenta  como benefícios  a  formação de  géis  de excelente  textura, transparência  e  liberação  de  sabor. Permite distribuição uniforme de pedaços de fruta devido a gel...

" Quem pensa que a comida só faz matar a fome está redondamente enganado. Comer é muito perigoso. Porque quem cozinha é parente próximo das bruxas e dos magos. Cozinhar é feitiçaria, alquimia. E comer é ser enfeitiçado"                                                                                              Rubens alves Retirado do blog: http://tertuliadereceitas.blogspot.com/2010/09/cozinhar-e-feiticaria-alquimia.html

Quando escreveu esta carta, endereçada ao Presidente dos Estados Unidos da América, Franklin Pierce, em 1855; o chefe Seatle da tribo dos Duwamish, nunca imaginaria que ela se tornaria atual até os dias de hoje. Um dos mais belos e magníficos discursos em defesa do meio ambiente já escrito, a carta, era uma resposta a oferta feita pelo Presidente Franklin Pierce, para compra das terras dos Duwamish, oferecendo em troca uma nova reserva. Os índios Duwamish habitavam a região onde hoje se encontra o Estado americano Washington , no extremo Noroeste dos Estados Unidos, divisa com o Canadá, logo acima dos Estados de Montana, Idaho e Oregon e era considerado um paraíso na terra. A carta original encontra-se na "University of Washington Special Collection". A resposta do Chefe Seattle, aqui reproduzida na íntegra, tem sido considerada uma das declarações mais belas e profundas já feitas sobre o meio-ambiente: “Como você pode comprar ou vender o céu, o calor da terra? ...

O Cio da Terra - Letra Chico Buarque Debulhar o trigo Recolher cada bago do trigo Forjar no trigo o milagre do pão E se fartar de pão Decepar a cana Recolher a garapa da cana Roubar da cana a doçura do mel Se lambuzar de mel Afagar a terra Conhecer os desejos da terra Cio da terra, a propícia estação E fecundar o chão

Peguei esta receita em um site de receitas sem lactose. O site é http://www.semlactose.com.br/ e é muito bom, pois além das receitas tráz dicas e atualidades sobre a intolerancia ao leite. No momento o site está fora do ar. Eu consegui salvar algumas receitas, entre elas, esta do bolo de chocolate com creme de morango. Fiz na páscoa. O bolo foi aprovadissímo pela minha filha de 4 anos, que tem intolerncia a lactose. Fizemos o bolo e ela mesma confeitou. A foto do site está mais bonita, porém não consegui baixa-la. Estou postando as fotos feitas por nós, em casa. Cortei o bolo em vários pedaços e congelei. Descongela muito bem, mantendo o sabor e ficando com uma consistencia um pouco mais molhada. Bolo de chocolate com morango sem lactose A receita original não tem o confeito colorido, mas como tinha em casa resolvemos coloca-lo Minha filha de 4 anos confeitou o bolo Bolo naiff Detalhe do bolo  Segue aqui a matéria do site com a receit...

Sobre o lixão de Gramaxo ...

Entrevista de Vik Muniz no Programa do Jô:

Esta é uma versão de folheto distribuído nas feiras de fazendeiros e produtores locais na cidade de Nova Iorque, em novembro de 2009, que foi traduzido e adaptado para uma compreensão mais próxima da nossa realidade) 1 – O alimento produzido localmente tem mais sabor. O alimento transportado de uma localidade distante fica velho, em geral, vem em caminhões ou aviões e pode ter ficado armazenado em depósitos antes de chegar até você. 2 – O alimento produzido localmente é melhor para você. Se o tempo de transporte for menor entre a fazenda que produziu o alimento e a chegada até a sua mesa, menor será a possibilidade de perda de nutrientes do seu alimento. 3 – O alimento produzido localmente preserva a diversidade genética. No sistema da moderna agricultura, plantas são escolhidas pela sua capacidade de amadurecer em uniformidade, sobreviver à embalagem, resistir muito tempo nas estantes – processo que limita a diversidade genética da produção agrícola. Pequenos fazendeiros lo...

O governo decidiu alterar o conceito de AGRICULTURA FAMILIAR para ampliar os benefícios oficiais ao segmento. O Ministério da Fazenda permitirá o enquadramento de famílias "com um ou dois membros" cujas atividades "não-agrícolas" sejam exercidas fora do estabelecimento rural. Hoje, a lei prevê que a mão de obra empregada na propriedade seja "predominantemente" da própria família. A medida para permitir a chamada "pluriatividade" foi anunciada ontem, em audiência no Senado, pelo secretário-adjunto de Política Econômica da Fazenda, Gilson Bittencourt. A alteração fará parte da reforma do Manual de Crédito Rural (MCR), antecipada pelo Valor em meados de maio. O MCR está em vigor há quase meio século. A última revisão das normas ocorreu em 1980. O conceito de AGRICULTURA FAMILIAR inclui atualmente o limite de quatro módulos fiscais (20 a 400 hectares, segundo o município), maior parte da renda originada da propriedade, além de condução pessoal do n...

O livro "Autentica cozinha vegetariana" é a bíblia utilizada pela minha família a mais de 10 anos. Desde que a minha mãe ganhou este livro de aniversário, houve uma revolução na gastronomia da casa. Nele contém uma enorme variedade de receitas, todas ricamente ilustradas e exemplificadas em um passo a passo muito simples de seguir. Atualmente é dificil de encontra-lo, mas nada que uma busca rápida na internet não resolva. Recomendo... Fica aqui a dica.

A agroindústria Mistura fina é oriunda do programa Prosperar através da Emater-Rio e da Emater-Nova Friburgo.

Documentário alerta sobre a vida e a morte dos animais que chegam a nossa mesa. Depois de ver este e outro documentários, ando comendo cada vez menos carne. Aqui na roça temos mais opções... nossos animais são felizes e respeitados até na morte. Para as pessoas que vivem em grandes cidades entendo que seja mais difícil parar de comer todas as carnes, beber o leite, comer o queijo... E, se formos pensar no que levam os vegetais que comemos, não nos sobrará muito para levar para a nossa mesa. De qualquer forma achei interessante postar este documentário. Consuma consientemente. Temos a opção de escolher o que vamos colocar na mesa de nossos filhos. Desculpem pelo conteúdo do filme ser tão pesado... a minha intensão não é chocar...chocando..

 Bolo de laranja: foto meramente ilustrativa Ingredientes para a massa: 6 ovos 3 xícaras de açúcar                         4 xícaras de farinha de trigo 1 ½ xícara de oleo 2 laranjas separar a casca, retirar as sementes e cortar a parte branca central da laranja 1 col. De sopa de fermento Ingredientes para a calda: 3 laranjas (pode colocar um pouco de limão para ficar azedinha) Açúcar à gosto Deixe no fogo alto até o ponto engrossar Modo de Preparo: Escaldar as cascas 3 vezes ou até perder o amargo. Em um liquidificador, coloque os ovos, o azeite, e as laranjas e a CASCA. Bata durante 5 minutos. Passe para uma bacia e adicione o açúcar e a farinha. Mexa bem. Adicione o fermento. Mexa novamente. Coloque em uma fôrma untada e polvilhada com açúcar. Leve ao forno pré-aquecido por entre 30 e 45 minutos. Enquanto isso, faça a calda. Esprema as 3 laranj...

LISTA DE VERIFICAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM ESTABELECIMENTOS PRODUTORES / INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS NÚMERO: / ANO A – IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA 1-RAZÃO SOCIAL: 2-NOME DE FANTASIA: 3-ALVARÁ/LICENÇA SANITÁRIA: 4- INSCRIÇÃO ESTADUAL / MUNICIPAL: 5-CNPJ / CPF: 6-FONE: 7-FAX: 8-E - mail: 9-ENDEREÇO (Rua/Av.) :            10-Nº:                   11-Compl.: 12-BAIRRO: 13- MUNICÍPIO:     14-UF:          15-CEP: 16-RAMO DE ATIVIDADE: 17- PRODUÇÃO MENSAL: 18 – NÚMERO DE FUNCIONÁRIOS: 19 - NÚMERO DE TURNOS: 20-CATEGORIA DE PRODUTOS: Descrição da Categoria: 21-RESPONSÁVEL TÉCNICO: 22 - FORMAÇÃO ACADÊMICA: 23-RESPONSÁVEL LEGAL / PROPRIETÁRIO DO ESTABELECIMENTO: 24- MOTIVO DA INSPEÇÃO: ( ) SOLICITAÇÃO DE LICENÇA SANITÁRIA ( ) COMUNICAÇÃO DO INÍCIO DE FABRICAÇÃO DE PR...

A feira a Agroind Familiar de Lajeado foi muito bem organizada. Contou com 3 pavilhoes gigantes e muitos expositores. Entre os expositores tivemos o gosto de conhecer trabalhos inéiditos como: A Mistura fina aí gente!!! A matriarca da família também foi ao Sul ajudar com as vendas Prato mandala feito com a fibra da bananeira Mandala feita com a fibra da bananeira Diversos artefatos feito com a fibra da banananeira Contato:bananarte@yahoo.com.br Flor feita com bagaço da cana Flor feita com baga Papel feito com o bagaço da cana Roupas feitas com lã de ovelha Artesanato com couro de peixe Carteiras coloridas feitas com couro de peixe Prendedores de cabelo de couro de peixe Bolsas de couro de peixe                                 C...