Pão Italiano

Oi Pessoal,

Bom dia.

Trouxe uma receita nova para compartilhar com vocês.

É a receita do pão italiano. Uma delícia...

Fica muito bom para comer com fondue...

Se preferir pode comprar o pão pronto.

Para o fondue pode-se cortar em quadradinhos ou cortar um quadrado no centro do pão seguindo a marca dele. Retirar todo o miolo em pedaços pequenos, sem amassar.

Deixar o pão oco e levar ao forno até ficar crocante.

Retirar e deixar esfriar.

Colocar o fondue de queijo já quente dentro dele e servir com o miolo do pão.

Para um fondue de queijo simples e delicioso derreta 1 copo de requeijão cremoso com 1 triangulo de gorgonzola e um pouquinho de leite em fogo baixo. Deixe engrossar.

Coloque dentro do pão italiano e sirva. O efeito é ótimo. As visitas adoooram!

Segue a receita:

Ingredientes

100 g de farinha de trigo

2 tabletes de fermento biológico

1 xícara de chá de água morna (não quente para não matar o fermento biológico)

1 kg de farinha de trigo

2 ovos grandes

2 colheres de sopa de margarina

1 copo de requeijão de leite morno (mais ou menos)

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de açúcar

Modo de fazer:

Junte os três primeiros ingredientes, mexendo até dissolver.

Tampe e deixe crescer por 15 minutos.

Misture o leite, a margarina, os ovos e a farinha de trigo peneirada aos poucos, incorporando sempre com a colher de pau.

Amasse bem até a massa ficar elástica. Faça uma bola e deixe descansar em uma bacia.

Faça uma bolinha da massa e coloque em um copo de água.

Enrole a bacia com uma toalha de mesa grossa para acelerar o crescimento.

Se estiver um dia frio, coloque a massa para crescer sobre uma panela com água quente.

Quando a bolinha que estiver no copo de água subir, está no hora de dividir a massa em 2 pães, sem apertar muito, e colocar em assadeira untada.

Cobrir novamente e deixar crescer por 1 hora e 15 minutos.

Marcar o quadrado no pão com o auxilio de uma faca.

Pré aquecer o forno e assar em forno alto por 5 minutos. Reduzir a temperatura e assar por 30 minutos ou até dourar em forno médio.

Retirar os pães da assadeira e deixar esfriar, ou comer quente com manteiga....rs...

Obs: Se quiser que o pão fique com a casca bem grossa, pincele azeite sobre ele antes de levar ao forno e coloque um tabuleiro com água na parte inferior do forno para formar vapor. Isso ajudará na formação da casca.