"O melhor da gastronomia embalado para viagem."

... Cozinhar é também fazer poesia. É abrir ouvidos, olhos, boca e nariz para perceber o que faz sentido entre temperos e medidas. É entrar neste estado de coisas latentes e cavar o silêncio....
Juliana Venturelli

segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

Localização

O Sítio Abaetetuba está localizado em Lumiar (município de Nova Friburgo), região serrana do Estado do Rio de Janeiro.

Lumiar ("lume, fogo, brilho") é um lugar com amplos remanescentes de Mata atlântica em estágio secundário, inicial e tardio, e alguns trechos de mata clímax, que oferecem uma grande oportunidade para estudos do ecossistema florestal e caminhadas deslumbrantes. A região é cortada por dois rios de grande importância: o Rio Macaé e o Rio Bonito, além de um significativo número de nascentes, córregos e riachos.





A cidade é o mais antigo distrito de Nova Friburgo, criado no dia 6 de abril de 1889. Sua história tem origem na colonização suíça implantada por D. João VI. Ainda hoje os descendentes de colonos suíços e alemães são presenças constantes.

Situada a 585m de altitude, cerca de 300m abaixo de Nova Friburgo, possui um clima muito agradável.



                                         Vista panorâmica do Ribeirão - Lumiar/ Nova Fribrugo


Famosa por suas cachoeiras de águas limpas e natureza exuberante, além de inúmeras trilhas, das quais se pode destacar a que leva a Pedra Riscada (foto).



                                           Pedra Riscada - Lumiar/ Nova Friburgo



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